Salviata

Dzisiaj wykonalam danie, ktore moze byc przystawka lub dodatkiem do glownego dania. Nazywa sie Salviata (lub Tortino di salvia). Jak sie domyslacie, glownym skladnikiem jest szalwia, oczywiscie swieza. Oto przepis:

Salviata

Skladniki:

• 8 jaj
• 12-14 lisci szalwii
• 1/2 szklanki mleka
• 1 lyzeczka maki
• 2 lyzki startego parmezanu
• 50 gram masla
• sol

Przygotowanie:
Listki szlawii dokladnie myjemy i tniemy na drobne kawalki.

Do miski wbijamy jaja, "roztrzepujemy" je. Do szklanki z mlekiem wspypujemy make, starty parmezan, kawalki szalwii i sol. Dokladnie mieszamy.

Mieszanke mleczno-szalwiowa wlewamy do jaj. Mieszamy. Okragla forme smarujemy maslem, wlewamy do niej mase jajeczna. Wkladamy do piekarnika na okolo 20 minut (temperatura 180 stopni).

 Torcik szalwiowy