Omlet z kalafiora

Oj, jak dawno nie bylo przepisow! Pobyt w Polsce przebiega bardzo intensywnie. Mam wstepnie umowiona sesje fotograficzna na nowe potrawy, sa juz przygotowane przepisy, ale nie ma czasu na ich zrealizowanie... Dzieje sie tak duzo!
Postanowilam otworzyc plik z przepisami na sesje i podzielic sie z Wami toskanskim przepisem na omleta z kalafiora.

Frittata con il cavolfiore

Skladniki:

pol kalafiora,

4 lyzki oliwy z oliwek,

2 zabki czosnku

sol i pieprz

6 jaj

Przygotowanie:

Na patelni polanej oliwa z oliwek wrzucic dwa obrane zabki czosnku. 

Pokrojonego na kawalki kalafiora wrzucic na rozgrzana oliwe z czosnkiem. Dodac sol i pieprz. Dusic pod przykryciem do momentu gdy kalafior bedzie miekki. Odlowic czosnek i zalac kalafiora roztrzepanymi jajami. Omleta smazyc po obu stronach.