Czeresniowe ravioli
Skladniki na ciasto:
- 300 gram maki
- 150 gram masla
- 120 gram cukru
- sok z 1 cytryny
- 1 jajo
- szczypta soli
Skladniki na farsz:
- 500 gram bardzo ciemnych czeresni
- 2 lyzki cukru
- starta skorka z 1 cytryny
- 150 ml likieru czeresniowego lub wisniowego
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Ze wskazanych wyzej skladnikow zagniatamy ciato. Tworzymy z niego kule, owijamy w celofan i wkladamy do lodowki na min. 30 minut.
Obieramy czeresnie z pestek, kroimy na polowe, mieszamy z cukrem, starta skorka z cytryny oraz likierem. Pozostawiamy na 1 godzine.
Wyjmujemy ciasto z lodowki, rozwalkowujemy je grubo na posypanej maka stolnicy. Z ciasta wykrawamy prostokaty, na kazdym z nich kladziemy po 2-3 czeresnie. Ksztaltujemy ravioli. Rozkladamy je na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Wkladamy do pieca na 10-15 minut, nagrzanego do 180 stopni.
Gotowe ravioli posypujemy cukrem pudrem.
Czeresniowe ravioli
Niestety moi domowi konsumenci nie podzielają mojej miłości do wszelkich pierożków na słodko - ale czereśniowych jeszcze nie robiłam, to może to ich przekona:)
OdpowiedzUsuńJa uwielbiam nasze polskie pierozki, pyzy na slodko! We Wloszech brakuje mi tego. Super jest Twoj przepis i jak tylko znajde chwilke czasu to na pewno sprobuje je zrobic!
OdpowiedzUsuńUwielbiam czereśnie ale w Polsce są jeszcze bardzo drogie a własnych drzewek niestety nie posiadam. Czeresniowe ravioli wyglądają przepysznie! Może się jednak skuszę ;)
OdpowiedzUsuńMmmmmmm :))
OdpowiedzUsuń