Florencka zupa cebulowa
Skladniki:- 1 kg cebuli (powinny byc czerwone, ja dodalam jednak te biale)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 3 kawalki czerstwego chleba
- 4 lyzki oliwy z oliwek
- starty parmezan do posypania
- sol i pieprz
Przygotowanie:
Na patelni polanej oliwa wrzucamy drobniutko skrojona cebule.
Podsmazamy do momentu kiedy cebula sie zarumieni. Dodajemy soli. Wrzucamy bulion i gotujemy na wolnym ogniu przez 30-40 minut.
Na glebokich talerzach rozkladamy kawalki chleba (czerstwego lub podpieczonego), a na nie wlewamy zupe. Posypujemy parmezanem oraz swiezo zmielonym pieprzem.
Florencka zupa cebulowa
