Piekny listopadowy dzien

Wlasnie wrocilysmy z parku. Bylo tak cieplo, ze zdjelysmy lekkie kurtki.
Az sie nie chcialo wracac do domu. Zobaczcie sami:

Wloska tarta dyniowa

Przyznam sie, ze bardzo zainteresowalo mnie powiazanie dyni wraz z cynamonem. Znalazlam wloski przepis na tarte i postanowilam wykonac go, wlasnie ze wzgledu na obecnosc cynamonu.

Tarta z dyni

Skladniki na kruche ciasto:
1,5 szklanki mąki
pol szklanki mąki ziemniaczanej
pol szklanki cukru pudru

pol kostki masla

1 jajo

1 lyzka proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

Skladniki na farsz:

400 gram obranej dyni

2 jablka sredniej wielkosci

1 duzy ziemniak

100 ml soku pomaranczowego

50 gram rodzynek

3 lyzki miodu

1 lyzka cynamonu

20 wloskich orzechow

1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

Ze skladnikow zagniatamy kruche ciasto.

Rodzynki moczymy przez 30 minut w soku pomaranczowym. Nastepnie odsaczamy je. 

W garnuszku gotujemy ziemniaka pokrojonego na kawalki. Odcedzamy.

W drugim garnku, w malej ilosci wody gotujemy pokrojona na kawalki dynie oraz jablko.

Kiedy beda miekke miksujemy je wraz z ziemniakiem. 

  Przed zmiksowaniem

 oraz po...

Do masy dodajemy rodzynki, cynamon, cukier waniliowy, zmielone orzechy, miod. Mieszamy.

Do okraglej formy wkladamy ciasto i pieczemy je przez 10 minut w 180 stopniach. Nastepnie wlewamy na nie mase dyniowa i zapiekamy przez 20 minut.

Wloska tarta z dyni

 Tarte mozemy przyozdobic polowkami wloskich orzechow.